白玉菇炒蛋是一道非常受欢迎的中式菜肴，既健康又美味。这道菜主要由鸡蛋和白玉菇组成，营养丰富，味道鲜美。下面是这道菜的制作步骤。
所需材料：
- 白玉菇 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
- 植物油适量
制作步骤：
1. 白玉菇用清水泡发，去除杂质，洗净后切成小丁。鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
3. 加入白玉菇煸炒，炒至白玉菇变软。
4. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速搅拌均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒几下。
6. 加入适量的生抽和料酒，再翻炒几下即可。
白玉菇炒蛋做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己动手做一道，享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。