白玉菇是一种营养丰富的菌类，味道鲜美，备受人们的喜爱。然而，如何煮好白玉菇并保证其口感和营养成分的保留是一个值得注意的问题。
煮白玉菇的时间取决于其大小和种类。一般来说，白玉菇的大小在5-10毫米之间，比较适合初学者自己在家制作。如果是初学者，可以将白玉菇浸泡在水中约30分钟，然后根据实际情况决定烹饪时间。
对于一般大小的白玉菇，烹饪时间约为15-20分钟。在烹饪过程中，可以根据口感来确定是否需要再加入其他食材。如果口感已经变得嫩滑，则可以停止烹饪。如果口感仍然比较干燥，可以继续延长烹饪时间，但不要超过30分钟。
在烹饪过程中，需要注意以下几点：
1. 将白玉菇浸泡在水中约30分钟，这样可以使其更加嫩滑。如果使用室温水，则浸泡时间可以减少到15分钟。
2. 烹饪前，需要将白玉菇表面的毛根和杂质清洗干净。如果使用热水来清洗，则需要轻轻地**白玉菇，以去除杂质。
3. 烹饪时，需要将白玉菇放在烤盘上或烤盘纸内，以保护其外观。如果使用烤盘纸，则需要在烹饪结束后将其扔掉。
4. 在烹饪过程中，需要不断地检查烹饪时间和口感。如果发现口感过于干燥，需要立即停止烹饪，并加入适量的水或高汤进行调整。
煮白玉菇的时间需要根据实际情况和自己的口感来确定。通过不断检查烹饪时间和口感，可以做出美味的白玉菇。