白玉菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类食材，被誉为“菇中之王”，适用于各种烹饪方式。以下是几种常见的白玉菇的吃法：
1. 炒菜
将白玉菇清洗干净，切成段状，放入沸水中焯水后捞出备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入白玉菇翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 炖汤
将白玉菇清洗干净，切成段状，放入沸水中焯水后捞出备用。锅中加入适量的水，放入白玉菇、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加入适量的盐调味即可。
3. 烤蘑菇
将白玉菇清洗干净，切成段状，放入沸水中焯水后捞出备用。将白玉菇和调料一起放入烤盘中，烤制20分钟左右，翻面再烤20分钟左右，烤制过程中可以加入适量的橄榄油和盐。
4. 煮火锅
将白玉菇清洗干净，切成段状，放入沸水中焯水后捞出备用。火锅底料放入锅中，加入适量的水，加入白玉菇，煮熟后加入适量的调料和芝麻酱，搅拌均匀即可。
5. 拌凉菜
将白玉菇清洗干净，切成段状，放入沸水中焯水后捞出备用。将白玉菇和调料一起放入大碗中，加入适量的橄榄油、醋、糖、盐、蒜末、姜末、酱油等调料，搅拌均匀即可。
白玉菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类食材，适用于各种烹饪方式。无论是炒菜、炖汤、烤蘑菇、煮火锅还是拌凉菜，都可以将白玉菇的鲜美和营养释放出来。