水晶山楂糕是一道口感鲜美、清新爽口的山楂糕，不仅口感好，而且营养价值也非常高。以下是一份简单的水晶山楂糕做法，供参考。
所需材料：
- 山楂果 200 克
- 冰糖 200 克
- 糯米粉 100 克
- 水 50 毫升
步骤：
1. 山楂果洗净，去掉蒂和核，然后用搅拌机打成泥状。
2. 加入冰糖，搅拌均匀。
3. 加入糯米粉，搅拌均匀。
4. 加入适量的水，揉成面团。
5. 把面团分成大小相等的小球。
6. 把小球搓成圆形。
7. 把每个小球压扁，放入蒸锅中，用大火蒸 15 分钟左右。
8. 取出蒸好的水晶山楂糕，放入冷水中，等它完全冷却后，就可以切成薄片了。
9. 把切好的山楂糕放入碗中，撒上一些芝麻，即可享用。
水晶山楂糕的做法非常简单，而且口感鲜美。不仅可以作为小吃，也可以作为甜点来食用。此外，山楂糕还富含维生素和矿物质，对人体有很多好处。如果想尝试制作水晶山楂糕，不妨可以按照上述步骤进行操作，祝您做出美味的水晶山楂糕。