桔子水晶和桔子精选都是柑橘类水果的制品，有自己独特的口感和特点。但由于个人口味和偏好不同，对于哪个好并没有统一的答案。但是，可以参考下述比较它们之间差异的方法，做出自己的决定。
桔子水晶是通过对桔子的采摘、去皮、清洗、切瓣、浸泡、提取、硬化和包装等步骤制成的。水晶桔子的特点是外表光滑、内部多汁、口感鲜美。水晶桔子的制作过程比较精细，需要严格控制时间和温度，以确保产品的质量。因此，水晶桔子的口感和味道通常会比桔子精选更好。
另一方面，桔子精选是通过挑选、清洗、切瓣、浸泡、脱水等步骤选出的最优质的桔子制成的。精选的桔子通常外表光滑、内部多汁、味道更甜。因此，桔子精选的口感和味道也会更好。
虽然桔子水晶和桔子精选都是柑橘类水果的制品，但由于制作过程和原料的不同，它们的口感和味道也会有所不同。如果喜欢口感鲜美、外表光滑的桔子，那么桔子水晶可能更适合。如果喜欢更甜、多汁的桔子，那么桔子精选可能更适合。
综上所述，桔子水晶和桔子精选哪个好并没有固定的答案，取决于个人口味和偏好。可以通过比较它们的口感、味道和质量来选择更适合自己口味的制品。