珍珠丸子是一道非常传统的中式菜肴，以糯米为主料，加入各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，经过精心的烹制而成。珍珠丸子口感鲜美，香甜可口，是家庭聚餐、宴会等场合的一道好菜。下面，我们将介绍一种家常珍珠丸子的做法。
所需食材：
- 糯米：500克
- 猪肉：200克
- 虾仁：100克
- 瘦肉末：100克
- 鸡肉末：100克
- 胡萝卜：1根
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 淀粉：适量
- 红枣：适量
制作步骤：
1. 糯米洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮至熟烂，捞出沥干备用。
2. 猪肉、虾仁、瘦肉末均剁碎，加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 胡萝卜去皮，切成小块，红枣洗净备用。
4. 将腌制好的猪肉末和虾仁末放入珍珠丸子馅中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
5. 将珍珠丸子馅分成大小相同的小球，放入糯米液中滚一下，使糯米液包裹住丸子。
6. 将滚好的珍珠丸子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，待珍珠丸子熟透即可。
7. 取出蒸好的珍珠丸子，撒上适量的红枣和胡萝卜块，再淋上适量的食用油，即可享用。
制作珍珠丸子需要注意以下几点：
- 糯米煮熟后要煮至熟烂，以免影响口感。
- 珍珠丸子馅中加入适量的淀粉，可以增强丸子的口感，但也不要过多，以免过于油腻。
- 蒸珍珠丸子的时间要根据