开一家银饰店需要了解以下内容：
1. 市场需求：了解当地市场的需求和趋势，包括消费者偏好和竞争对手的情况。通过市场调研和分析，确定自己的银饰店的定位和目标客户群。
2. 行业知识：了解银饰行业的基本知识，包括银饰的生产过程、不同的银饰品种、饰品的定价和营销策略等。
3. 供应链：了解如何获得优质、价格合理的银饰原料，包括矿石来源、加工和包装等过程。同时，还需要了解如何与供应商建立良好的合作关系，确保产品的供应和质量。
4. 销售策略：制定有效的销售策略，包括如何吸引新客户、维护老客户、推广新产品、如何定价和促销等。
5. 品牌管理：建立有效的品牌管理，包括品牌形象的塑造、品牌的定位和传播、品牌的维护和更新等。
6. 财务管理：制定详细的财务计划，包括预算、成本控制、现金流管理、盈利预测等。
7. 安全意识：银饰中含有银和合金等元素，需要遵守相关的安全标准和法规，包括环保法规、食品安全法规等。同时，还需要注重产品的卫生和质量检测。
开一家银饰店需要全面的行业知识和管理能力，以及对市场和消费者需求的敏锐洞察和创新思维。只有在充分了解市场和消费者需求的基础上，才能够制定出合适的销售策略和品牌管理方案，从而实现店铺的成功运营。