白玉菇是一种口感鲜美、营养丰富的菌类，常常被用于烹制各种美食。然而，由于白玉菇本身具有一些特性，因此在食用时也需要特别注意一些事项。
白玉菇不宜与柿子一起食用。柿子中含有大量的单宁酸，与白玉菇中的蛋白质和钙元素结合后，会形成不容易消化的凝固物，影响食物的口感和营养吸收。
白玉菇不宜与碱性食物一起食用。例如，醋、小苏打等，这些碱性食物会与白玉菇中的酸性物质结合，形成不容易消化的凝固物，影响食物的口感和营养吸收。
白玉菇不宜与螃蟹一起食用。螃蟹中含有大量的蛋白质和钙质，如果与白玉菇一起食用，可能会使螃蟹中的蛋白质和钙质与白玉菇中的酸性物质结合，形成不容易消化的凝固物，导致消化不良和胃部不适。
白玉菇不宜与葱、蒜一起食用。葱和蒜都是含有辛辣成分的食物，如果与白玉菇一起食用，可能会刺激胃部，引起消化不良和胃部不适。
此外，由于每个人的身体情况不同，有些人可能会对某些食物过敏，因此建议在食用白玉菇之前，最好先咨询医生的意见，确保不会对白玉菇过敏。
总之，白玉菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类，但在食用时需要注意避免与柿子、碱性食物、螃蟹、葱、蒜等一起食用，以免引起消化不良和胃部不适。同时，建议在购买白玉菇时，最好选择新鲜的、质量好的白玉菇，以确保其口感和营养吸收效果。