白玉菇是一种口感鲜美、营养丰富的菌类，常见于常见于餐厅和家庭中。以下是一份简单的白玉菇清炒菜谱，供您参考。
所需食材：
- 白玉菇 200 克
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 清 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 白玉菇用清水泡发，去掉杂质，洗净备用。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入葱段煸炒出香味。
5. 倒入白玉菇，翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、白糖、鸡精，继续翻炒均匀。
7. 适量清水煮开，然后倒入碗中，焖10分钟。
8. 最后收汁，让白玉菇熟透，即可装盘。
清炒白玉菇是一道简单、清爽、美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过清炒的方式，可以最大程度地保留白玉菇的鲜味和营养，让您在享用美食的同时，也能够获得充足的营养。
在清炒白玉菇的过程中，需要注意火候和时间的控制。火候过大，会导致白玉菇炒糊，而火候过小，则会导致白玉菇不够鲜嫩。因此，需要根据具体情况，灵活掌握火候和时间。
希望这份简单的白玉菇清炒菜谱能为您提供一些启示，让您在家中也能够制作出美味可口的菜肴。