白玉汤，又称“白汤”，是中国传统的中医方剂之一，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。它最初源于唐代，当时的医生们认为，羊肉是一种温性的食物，而白色的汤则能够平衡羊肉的温性，起到调节身体的作用。因此，他们创造了白玉汤这道方剂，用来治疗身体的各种疾病。
据史**载，白玉汤最早出现在唐代的《医学衷中参》一书中，被列为“治一切冷风劳气”的方剂。到了宋代，白玉汤逐渐演变成了一款专门针对羊肉过敏的方剂，名为“羊肉汤”。明代的《本草纲目》中，白玉汤也被用于治疗“风湿性疾病”、“胃痛”、“消化不良”等疾病。
白玉汤的制作方法十分独特，需要先将羊肉、中药材等食材切成小块，然后用清泉煮沸，最后加入白色的草药和调料，搅拌均匀即可。这种制作方法不仅保证了汤的口感鲜美，还保证了食材的原味和营养成分的保留。
随着时间的推移，白玉汤逐渐变成了一种宫廷中的膳食，成为了唐朝和明朝时期的贵族们的必备饮品。据传，唐朝的武则天也曾亲自品尝过白玉汤，并称赞它“香甜爽口，味道绝佳”。
如今，白玉汤已经成为了中国的传统方剂之一，被广泛应用于中医治疗各种疾病。同时，白玉汤的制作方法也被广泛传承，成为了中华饮食文化中的一道珍贵遗产。