白玉菇鸡蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，主要材料是白玉菇和鸡蛋，搭配在一起能够增强口感，让整道汤品更加美味。下面将介绍白玉菇鸡蛋汤的做法。
所需材料：
- 白玉菇 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 白玉菇用清水冲洗干净，然后用剪刀剪成小段，再用清水泡10分钟，清洗干净备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 生姜和大葱切成末，备用。
4. 锅中倒入适量水，烧开后放入白玉菇，煮3分钟左右，捞出备用。
5. 在同一个锅中打入鸡蛋，煮约1-2分钟，捞出备用。
6. 把煮好的白玉菇和鸡蛋都放到碗里面，倒入适量清水，搅拌均匀。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后即可食用。
白玉菇鸡蛋汤的做法简单，味道鲜美。在煮白玉菇的时候，如果感觉有些苦，可以适量加入一些白糖，这样能够提升白玉菇的口感。另外，在煮鸡蛋的时候，如果鸡蛋熟了，但是还没有熟透，可以轻轻打散鸡蛋，让鸡蛋更加嫩滑。
白玉菇鸡蛋汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，不仅能够提供人体所需的蛋白质和碳水化合物，还能够提高免疫力，对于身体健康非常有益。如果你喜欢这道汤品，不妨试着自己在家做一份，享受美食的同时也能够摄入更多的营养。