琥珀花生是一道传统的中式美食，因其外观美观、口感独特而备受欢迎。下面，我们将介绍一种琥珀花生的做法。
所需材料：
- 花生：500克
- 糖浆：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将花生用清水浸泡1小时，去除花生的红衣，洗净备用。
2. 在锅中加入适量的水，放入洗净的花生，加入料酒和盐，煮熟后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入花生煸炒至出香味，加入适量的糖浆和酱油，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到花生煮熟而不烂。
5. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
6. 将炒好的琥珀花生装盘，可以用蜂蜜、桂花酱等调味，让口感更加美味。
琥珀花生制作简单，口感独特，既美味又健康。可以搭配米饭或面食一起食用，也可以作为小菜或零食来享用。希望您能够喜欢这道美食。