珍珠汤是一道非常受欢迎的传统粤菜,主要由鸡肉、猪肉或牛肉、豆腐、胡萝卜、西兰花等蔬菜和一些珍珠粉末组成。这道菜的味道清淡鲜美,营养丰富,非常适合炎热的天气食用。下面是珍珠汤的做法视频教程,供参考。
第一步:准备食材
1. 珍珠粉末:1/2 杯
2. 鸡胸肉或牛肉:1 块
3. 猪肉或猪肉末:1/2 杯
4. 胡萝卜:1 根
5. 西兰花:1 朵
6. 豆腐:1/2 块
7. 大葱:1 根
8. 姜片:适量
9. 料酒:适量
10. 盐:适量
11. 鸡精:适量
12. 清水:适量
第二步:烹饪鸡肉或牛肉
1. 将鸡肉或牛肉切成小块,放入碗中,加入适量的料酒和姜片,腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的鸡肉或牛肉放入平底锅中,加入适量的清水,用中火煮至熟。
第三步:烹饪蔬菜
1. 将胡萝卜、西兰花和豆腐切成小块。
2. 将西兰花和胡萝卜放入锅中,加入适量的清水,煮至熟。
3. 将豆腐放入锅中,加入适量的清水,煮至熟。
第四步:加入珍珠粉末
1. 在锅中加入适量的清水,加入珍珠粉末。
2. 用中火加热,直到珍珠粉末溶解。
3. 将珍珠汤煮沸后,调整味道并盖上锅盖,煮 10 分钟左右。
第五步:装盘
1. 将珍珠汤盛入碗中。
2. 加入葱花和鸡精,搅拌均匀。
3. 将珍珠汤倒入杯中,加入适量的温水,搅拌均匀。
第四步:观看视频教程
现在,您可以通过观看下面的视频教程来了解珍珠汤的详细做法。