黄金糕是一种传统的中国糕点，以其金**的外观和美味的口感而闻名于世。虽然它是一种简单的糕点，但它的制作过程需要一定的技巧和耐心。在本文中，我们将介绍如何制作黄金糕。
材料：
- 糯米粉 150克
- 玉米淀粉 50克
- 糖 60克
- 鸡蛋 2个
- 植物油 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将糯米粉和玉米淀粉混合在一起，然后加入糖，搅拌均匀。
2. 在一个干净的碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鸡蛋倒入糯米粉和玉米淀粉的混合物中，继续搅拌均匀。
4. 加入适量的水，将混合物揉成面团。
5. 将面团分成大小相等的小块，用手搓成圆形。
6. 在一个干净的碗中，加入适量的植物油，将黄金糕面团放入碗中，用手将碗中的面团压扁成薄饼状。
7. 在薄饼状的表面刷上一层薄薄的蛋液。
8. 将平底锅加热，加入适量的油，将黄金糕饼放入锅中，煎至金**。
9. 取出煎好的黄金糕，放入盘子中，即可食用。
制作黄金糕的技巧：
1. 在揉面团时，加入适量的水可以使面团更加柔软。
2. 煎黄金糕时，加入适量的油可以使煎出来的金**更加美味。
3. 煎黄金糕时，需要不断地翻面，以免煎糊。
黄金糕是一种非常美味的糕点，它的外表金**，口感软糯，非常适合早餐或下午茶。制作黄金糕需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了技巧，就可以制作出美味的黄金糕。