手撕黄金面包是一道非常受欢迎的传统面包，因其金**的外表和柔软的口感而备受喜爱。今天，我将分享我制作手撕黄金面包的步骤和心得。
我们需要准备一些材料：
- 高筋面粉 200克
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 白糖 10克
- 鸡蛋 1个
- 温水 120克
- 黄油 20克
首先，我们需要将高筋面粉、酵母、盐和白糖混合在一起，放入一个大碗中。接着，打入鸡蛋，搅拌均匀。然后，慢慢地倒入温水，搅拌成面团。将面团放在台面上，**10分钟左右，直到面团变得光滑。然后，将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团发至原来的两倍大。
接下来，我们需要将黄油融化，倒入面团中，搅拌均匀。将面团再次放回台面上，**20分钟左右，直到面团变得光滑。然后，将将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵1个小时左右，直到面团发至原来的两倍大。
当面团发酵完成后，我们可以将其分成大小相等的面团，搓圆后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行松弛发酵。
在发酵的过程中，我们可以准备一些黄金面包配料。将高筋面粉、酵母、盐、白糖、鸡蛋和温水混合在一起，搅拌均匀。然后，将黄油加入其中，再次搅拌均匀。将搅拌好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行松弛发酵。
当面团松弛发酵完成后，我们可以将其分成大小相等的面团，搓圆后，放入烤盘中，用叉子在面团上戳几个孔，让其在温暖的地方进行二次发酵。
在二次发酵的过程中，我们可以预热烤箱，然后将其放入烤箱中，以180度烤15分钟左右，直到面包表面呈金**即可。
最后，我们取出烤好的黄金面包，将其从烤盘中取出，