黄金虾饼是一道美味可口的海鲜小吃，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是黄金虾饼的做法大全，一起来学习吧！
材料：
- 虾：500克
- 猪肉末：100克
- 葱姜末：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 虾去掉虾线，清洗干净，用刀背轻轻拍打几下，剁碎备用。
2. 猪肉末中加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒和生粉，搅拌均匀备用。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入猪肉末中，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将搅拌好的猪肉末倒入锅中，煎至两面金**，取出备用。
5. 把虾末倒入煎好的猪肉末中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
6. 取一个平底锅，加入适量的水，烧开后放入虾饼，加盖煮约3分钟，直到虾饼熟透。
7. 把煮好的虾饼捞出，沥干水分，放入碗中。
8. 加入适量的生抽、料酒和热油，搅拌均匀即可食用。
注意事项：
1. 煎虾饼时，锅要热透，油也要足够，这样可以让虾饼煎得金黄酥脆。
2. 煮虾饼时，水要开 but 不要煮过头，否则虾饼会变得太软烂。
3. 虾饼要沥干水分，口感才会更好。
黄金虾饼是一道简单易做的小吃，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是在餐厅还是在家里，都可以制作出美味的黄金虾饼。